最近、土間のおくどさん（かまど）でお米を炊くことがあります。おかまに米を入れて、薪を燃やして、火力を上げて、一気に炊き上げます。かまどで炊いたお米が、美味い！小鮎の佃煮などの「ご飯のとも」と一緒に食べれば、何杯でもいけちゃう！日本人に生まれてよかった！と思える、瞬間です。
今日取り上げる記事は、日本人の主食であるコメの消費量が減り続けてるっていう話です。「そりゃ、そうだよね」的な印象を持たれる、今さら感満載の新しさが全くない情報ですが、少し考えてみたいな、と思いました。
目次
コメが主食でなくなるとは？
ウイスキーの消費量の推移
おにぎり・おにぎらず・パタパタおにぎり